和食の決め手!だしについて

開催期間19年09月10日
開催時間13時30分 ~ 15時00分
会場名大阪富国生命ビル4F
住所
料金1,500円
問合せ先 TEL:06-6312-3407   E-Mail:yoda@thera-projects.com
主催者一般社団法人テラプロジェクト
講師:野口 聡子(龍谷大学 准教授) 日本の和食、特に鰹節、昆布、いりこなど日本の誇る「だし」について、 グルタミン酸イノシン酸などをもとに解説します。
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